Fetos sūris veikia kaip antibiotikas

2009-05-17 10:55:17

Didžiosios Britanijos mokslininkai nustatė, jog fetos sūris veikia kaip natūralus antibiotikas. Pasirodė, jog graikiškame fetos sūryje yra ypatingų pieno rūgšties bakterijų.

Jos gamina medžiagas, vadinamas bakteriocinais, kurie naikina kitas - ligas sukeliančias - bakterijas. Tačiau pernelyg didelis bakteriocinų kiekis žmogaus organizme gali sukelti apsinuodijimą. Taigi gydytis fetos sūriu vis dėlto reikėtų saikingai.

Feta - baltas, sūrus, rūgštokas sūris, pasižymintis pikantišku skoniu. Tradicinio feta sūrio masėje yra netaisyklingos akutės. Sūryme feta brandinama apie tris mėnesius sūryme.

Klasikine šio skanėsto gimtine laikoma Graikija, nors kiekviena šalis turi savus fetos gamybos būdus. Vienur ji gaminama iš maišyto karvės ir ožkos, karvės ir avies, ožkos ir avies pieno ar tiesiog gryno pieno. Tradiciškai Graikijoje jis gaminamas iš avies pieno, o Turkijoje - iš ožkos, arba gali būti maišomi abu.

Po ilgų diskusijų dėl sūrio pavadinimo buvo nuspręsta, kad tvirtinant sertifikatus fetos vardą gaus graikiškasis sūris. Tad feta turi teisę vadintis tik graikų sūris, nors daugelis feta vadina ir danišką brinzą, kuris gaminamas iš karvės pieno.

klaipeda.diena.lt

Komentarai

skaityti visus (20 paskutinių):

Rima ( 2009-08-02 22:29:50 )
lietuviai ar gamina feta nezinau, bet lenkai tai tikrai gamina tik nezinau is kokio gyvulio pieno, idomu ar jame taip pat yra tu geruju bakteriju kaip ir graiskiskoje fetoje?

Hmm.. ( 2009-06-15 21:51:08 )
O tai ka,ar lietuviai negamina fetos surio?Kodel nieks neraso is ko mes gaminam si suri?

Palikite savo komentarą:

"Patiekalai.lt" pasilieka teisę pašalinti tuos skaitytojų komentarus, kurie yra nekultūringi, nesusiję su tema, pasirašyti kito asmens vardu, pažeidžia įstatymus, reklamuoja, kursto nelegaliems veiksmams.
"Patiekalai.lt" privalo informuoti specialiąsias Lietuvos tarnybas apie įžeidžiančių, smurtą, rasinę, tautinę, religinę ar kitokią neapykantą skatinančių komentarų autorių duomenis. Taip pat gali tai padaryti savo iniciatyva. Informuokite redaktorius apie netinkamus komentarus.

Griežtai draudžiama PATIEKALAI.LT paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Patiekalai.lt kaip šaltinį.

PATIEKALAI.LT rekomenduoja

Atgal

Į viršų

Prisijungimas

Rekomenduojama knyga

Kol kas mūsų duomenų bazėje nėra nei vienos knygos.

Restoranų paieška pagal virtuves

Šiandien vardadienius švenčia:

Adalbertas, Jurgis, Daugaudas, Vygailė, Jurgita, Jurga.

Pasveikink!

Anekdotas

Ant tvoros sėdi katė ir katinas. Katinas pasitrina ir murkteli: - Brrrrrangioji, aš galėčiau už tave numirti! Ji koketiškai nuleido blakstienas ir paklausė: - O kiek kartų?

Balsavimas

Pasiūlyk temą

Naujienos