Aitriausias pasaulio pipiras

Neseniai Naujosios Meksikos valstijos universiteto tyrinėtojai atrado aitriausią pasaulje čili pipirą. Iš pipirų įvairovės kilursių iš Assam (Indijos), “Bhut Jolokia” užsitarnavo aitriausio pipiro vardą nustumdama į antra vietą buvusį čempioną - Red Savina.

Pagal gautus rezultatus “Bhut Jolokia” beveik dvigubai aplenkė Red Savina Scoville aitrumo skalėje (SHUs), kai Red Savina pipiras pagal šią skalę vertinamas 577,000 taškais.

Naujosios Meksikos valstijos universiteto čili pipirų instituto direktorius Paul Bosland'as gavo Bhut Jolokia sėklų 2001-ais metais, kuomet lankėsi Indijoje. Kuriuos vėliau Bosland'as augino trejus metus specialiose narvuose su apsaugomis nuo vabzdžių.

“Bhut Jolokia” verčiamas kaip “čili vaiduoklis”, kaip pasakė Bosland'as “manau tai dėl to, jog paragavus šio pipiro tas aitrumas atima mūsų dvasią”

Augalo aukštis	45-120 cm
Stiebo spalva	Žalia
Lapų spalva	Žalia
Lapų ilgis	10-14
Lapųplotis	5.4-7.5
Prinokusio vaisiaus spalva	Raudona
Vaisiau ilgis	5.95-8.54
Vaisiaus plotis	2.5-2.9
Vaisiaus svoris	6.9-8.9
Sėklų spalva	Šviesiai ruda

Pipiras gali būti vartojamas kaip pagardinti patiekalus, arba gali vartojamas vienas. Viena sėklytė šio pipiro suteikia labai intensyvų skausmą burnos ertmėje, kuris gali tęstis iki 30 minučių. Dirban su šiuo pipiru turi būti imtasi tam tikrų saugumo priemonių, jog nepapultų į akis. Taip pat, gali būti naudojamas nuo pilvo skausmų, ar kaip vaistas nuo saulės nudegimo. Šiaurės rytų Indijoje šie pipirai naudojami laukinių dramblių atbaidymui.