Mokslininkai nustatė, kuo pavojinga duona

 Vartojant daug miltinių produktų galima ne tik prisiauginti svorio, bet ir prarasti regėjimą, teigia mokslininkai.

Amerikiečių mokslininkai iš Maisto ir regos tyrimų laboratorijos ir Žmogaus mitybos ir senėjimo tyrimo centro rado ryšį tarp mitybos su aukštu glikeminiu indeksu ir didesnės regėjimo suprastėjimo rizikos.

Tyrime dalyvavo 4 tūkst. vyrų ir moterų nuo 55 iki 80 metų, buvo išnagrinėti duomenys apie jų sveikatos būklę ir mitybą. Dažnas produktų, turinčių daug angliavandenių, pvz., makaronų, duonos, vartojimas gresia centrinės tinklainės dalies (vadinamosios makulos – geltonosios dėmės) degeneracija, kuri sukelia negrįžtamą aklumą pagyvenusiems žmonėms. Sergant šia liga suardomas šviesai jautrių ląstelių darbas centrinėje akies tinklainės dalyje.

Rizika susirgti šia liga ypač išauga vyresniems nei 40 metų žmonėms. Dėl to medikai primena, kad pagyvenę žmonės turi daugiau maitintis žaliomis daržovėmis – kopūstais, špinatais, brokoliais, žaliaisiais žirneliais – ir mažiau mėgautis miltiniais gaminiais, praneša naujienų agentūra AMI-TASS.

lrt.lt