Pasaulinė maisto diena

Spalio 16- oji – Pasaulinė maisto diena. Ją minėti pasiūlė Maisto produktų ir žemės ūkio organizacija (FAO – Food and Agriculture Organisation). Jungtinių tautų organizacija palankiai priėmė šią iniciatyvą ir patvirtino kaip minėtiną dieną. Šiais metais Pasaulinės maisto dienos tema – „Teisė į maistą“. Teisė į maistą yra prigimtinė kiekvieno žmogaus, gyvenančio mūsų planetoje, teisė. Tarptautinėje teisėje tai traktuojama kaip teisė kiekvienam asmeniui reguliariai ir pakankamai gauti maisto. Mityba turi būti adekvati, atitinkanti poreikius ir nacionalinius ypatumus, tokia, kokia reikalinga aktyviam ir sveikam gyvenimui. Šios dienos proga norime priminti – „geriau rinktis maistą pačiam, negu būti pamaitintam“.

Dažniausiai maistas suprantamas kaip vitaminų, mineralų ir kitų gyvybei palaikyti reikalingų medžiagų derinys. Šiandien, keičiantis gyvenimo būdui, sparčiai vystantis technologijoms, keičiasi maisto gamybos ir vartojimo ypatumai. Maisto produktų gamybai naudojama vis daugiau maisto priedų. Valgymas tampa pasimėgavimo, atsipalaidavimo, bendravimo priemone.

Reikia nepamiršti, kad kartais maistas gali tapti rizikos šaltiniu įvairių ligų atsiradimui. Nesaugūs maisto produktai, užteršti mikroorganizmais, gali sukelti ūmius infekcinius žarnyno susirgimus, o cheminiai teršalai (pesticidai, sunkieji metalai) gali sukelti alergines reakcijas.

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba – vienintelė maisto saugos ir kokybės kontrolės valstybės institucija. Tarnybos specialistai gina vartotojų teises, kontroliuoja, kad šalies rinkai tiekiami maisto produktai atitiktų saugos, ženklinimo ir kitus privalomuosius reikalavimus, stengiasi užtikrinti kontrolę visuose maisto tvarkymo etapuose – nuo maistui skirtų augalų ir gyvūnų auginimo iki maisto tiekimo vartotojams bei jo tvarkymo viešojo maitinimo įmonėse.

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos gydytojai higienistai primena, kad vienas svarbiausių veiksnių, nuo kurių priklauso pilnavertis žmogaus gyvenimas – sveika, subalansuota mityba, kurią lemia trys pagrindiniai principai – nuosaikumas, įvairumas ir balansuotumas. Svarbu žinoti, kad net ir būtina maisto medžiaga, jeigu jos vartojama per daug, gali turėti neigiamą poveikį sveikatai, ir kad nei vienas maisto produktas neturi visų maistinių medžiagų. Tik vartojant įvairius augalinius ir gyvūninius maisto produktus, gali būti patenkinti visi žmogaus organizmo poreikiai. Mitybos subalansavimas – tai tinkamai suderinti baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralinių medžiagų kiekiai.

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos pagrindinis tikslas – užtikrinti, kad Lietuvos vartotojams būtų tiekiami saugūs ir kokybiški maisto produktai. Šiam tikslui įgyvendinti Tarnyba vykdo valstybinę, nepriklausomą maisto kontrolę, vadovaudamasi Europos Sąjungos teisės aktais ir  mokslininkų rizikos vertinimo išvadomis. Maisto kontrolės kokybė pripažinta ir įvertinta tarptautiniu mastu, tai patvirtinta Vokietijos akreditacijos biuro sertifikatu. Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba šiandiena daugeliui užsienio šalių yra pavyzdinė kontrolės institucija. Joje sukurta maisto kontrolės sistema leidžia sėkmingai ginti vartotojų interesus, susijusius su maisto sauga ir kokybe.

Pažymint Pasaulinę maisto dieną, Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba rekomenduoja gyventojams rinktis maistą, laikytis sveikos mitybos principų. Pastebėję nekokybiškus ir nesaugius  maisto produktus prekybos centruose ar viešojo maitinimo įstaigose, gyventojai visą parą gali kreiptis nemokamu telefonu 8 800 40403. Specialistai, kontroliuojantys maisto saugą ir kokybę, tikisi ir toliau sulaukti aktyvaus visuomenės dalyvavimo, išaiškinant maisto gaminimo ar prekiavimo pažeidėjus. Pirkėjų sąmoningumas ir maisto inspektorių operatyvumas padės bendromis pastangomis stiprinti tiekėjų ir prekybininkų pilietinį sąmoningumą ir atsakomybę vartotojui.

vet.lt