Senelės patiekalai yra dieviško skonio

Aktorius, LNK laidos „Myli nemyli“ vedėjas Leonardas Pobedonoscevas slaptų ar ypatingų receptų nežino.

„Yra tuščias arba pilnas šaldytuvas, iš kurio gaminu“, - juokėsi pašnekovas. „Vienintelis dalykas, ko bijau – persistengti su druska“, - karčia patirtimi dalijosi aktorius, kartu negailėdamas liaupsių savo senelei.

„Jos patiekalai dieviški, ypač kapotos vištienos kotletukai. Senelė galėtų atidaryti savo restoraną. Neįsivaizduoju žmogaus, kuris galėtų pasakyti „ne“ jos patiekalams“, - porino Leonardas.

Vištienos kotletukams reikės: 350 g vištienos filė (trims asmenims), 2 šaukštų majonezo, 1 kiaušinio, 1 šaukšto krakmolo, 1 svogūno, vištienos prieskonių, juodųjų pipirų, pusės arbatinio šaukštelio cukraus.

Padažui reikės:

2 svogūnų, pusės galvutės česnako, 1 morkos, pusės raudonojo pipiro, 1 šaukštelio cukraus, 2 šaukštų grietinėlės.

Paruošimo būdas:

Vištienos filė supjaustoma smulkiais gabaliukais ir marinuojama majoneze su vištienos prieskoniais gerą pusdienį.

Prieš kotletukų kepimą smulkiai supjaustomas ir su susmulkintos vištienos gabaliukais sumaišomas svogūnas, įmušamas kiaušinis, sudedami likę prieskoniai, žiupsnelis cukraus.

Visa masė išmaišoma, formuojami ir karštame aliejuje kepami kotletukai.

Tuo pat metu reikėtų paruošti ir padažą: aliejuje pakepinama tarkuota morka, supjaustyti svogūnai, raudonasis pipiras.

Prieš kepimo pabaigą pilama grietinėlė, cukrus, išspaustos česnako sultys.

Padažas pilamas dar ant karštų kotletukų.

Skanaus!

Užrašė
Kristina Kanišauskaitė
http://www.klaipeda.daily.lt/