Gėrimų patiekimas taurėse

Kategorija: Kulinarija

Patiekiant nealkoholinius gėrimus mažuose buteliuose, dedama arba gaiviųjų gėrimų taurė su kojele, arba 1/8 l stiklinė (fužeras).
Nešant ant padėklo įvairius gėrimus, sunkūs buteliai statomi arčiau kūno.

Taurės statomos dešinėje serviruotės pusėje už peilio galo, gėrimai pilami dešine ranka iš svečio dešinės pusės. Įpilama ne iki viršaus.

Po to butelis statomas dešiniau už taurės, etikete į lankytoją, kad jis panorėjęs pats lengvai galėtų įsipilti.

Vynai be butelio patiekiami arba taurėje su žyma, arba nustatytos talpos grafinuose.

Kiekvienai vyno rūšiai dedama specialiai jam skirta taurė ir pripilama pirmiausia moterims, po to vyrams, o paskiausiai - užsakytojui.

Patiekiant vynus taurėse arba grafinuose, užsakytojas jų neragauja.

Pavieniams lankytojams grafinas statomas dešinėje, už taurės.

Pilstant gėrimus į taures, padėklas su likusiais gėrimais laikomas už svečio nugaros.


Parengta pagal “Kelnerio vadovas” informaciją