Medaus rūšys

Liepų medus. Šis medus yra vienas iš geriausiųjų. Jis skaidrus, bespalvis arba gelsvai žalsvas, gana tirštas, turi liepų žiedų kvapą. Labai vertingas gydyti peršalimo ligoms.

Baltųjų ir rausvųjų dobilų medus. Bespalvis arba gelsvas, malonaus skonio, švelnaus aromato. Susikristalizavęs smulkiomis kruopelėmis, jis tampa kietas ir beveik visai baltas.

Barkūno medus. Šviesios spalvos, labai aromatingas ir skanus.

Grikių medus. Raudonai rausvas arba tamsiai rudas, specifinio aromato, aštraus, kartais net kartoko skonio, kristalizuojasi stambiais kristalais. Grikių medus turi daug geležies ir baltymų, todėl tinka vartoti nusilpusiems ir sergantiems mažakraujyste.

Viržių medus. Šviesiai rudos arba rausvai rudos spalvos, o susikristalizavęs - geltonas arba rusvas. Šis medus yra stipraus, bet malonaus kvapo, labai tirštas, ilgai nesikristalizuoja, turi palyginti daug baltymų.

Spygliuočių medus. Tamsus su pušų sakų kvapu, tirštas, tąsus, susikristalizuoja stambiais kristalais. Jame yra daug vitamino C.

Pievų medus. Yra poliflorinis, tai yra surinktas iš daugelio augalų žiedų, malonaus skonio, geltonas arba gelsvai rusvos spalvos. Jame yra daug aromatinių medžiagų, nemažai C ir B grupės vitaminų. Jis vertingas nusilpusiems ir peršalimo ligoms gydyti.

Lipčiaus medus. Surinktas iš amarų išskyrų, skiriasi nuo žiedų medaus. Jame daug dekstrinų, mineralinių medžiagų, sacharorės, mažiau invertuoto cukraus, negu nektaro meduje. Ypač daug lipčiuje yra šarminių metalų - kalio ir natrio druskų. Kadangi lipčiaus meduje mažiau vandens ir daugiau baltymų, dekstrinų, jis 2 - 3 kartus tirštesnis už žiedų medų. Bičių žiemos maistui lipčiaus medus netinka, o žmogui jis labai naudingas.

Baltuškevičius A., Bičių produktai sveikata apiterapija.- Kaunas, 1995