Vitaminas D

Vitaminas D - riebaluose tirpstantis vitaminas. Jo organizmas gali gauti su maistu arba jis gali būti gaminamas odoje, apšviestoje ultravioletiniais spinduliais. Vitaminu D vadinami keli cheminiai junginiai, tačiau jų poveikis organizmui yra panašus. Pagrindinis vitamino D darbas - reguliuoti kalcio ir fosforo lygį kraujyje, rūpintis tinkamu kaulų ir dantų aprūpinimu mineralais (todėl vitamino D trūkumas vaikams sukelia rachitą). Kai kurie tyrimai taip pat teigia, kad vitaminas D padeda stiprinti imunitetą. Vitamino D galima gauti iš šiuo vitaminu praturtintų maisto produktų, kepenų, žuvies, kiaušinių, sūrio, austrių. Tačiau žymiai daugiau vitamino D pagaminama odoje, jei ji yra apšviesta ultravioletiniais spinduliais. Šiaurinėse mūsų pusrutulio platumose žiemą vien saulės šviesos reikalingam vitamino D kiekiui pagaminti nepakanka. 10-15 minučių trukmės saulės vonios sukart per savaitę užtenka reikalingam vitamino D kiekiui pagaminti, ilgiau deginimasis turėtų būti tęsiamas tik naudojant apsaugos nuo saulės priemones.

(Čia vegetarai turėtų suklusti - jiems žiemą derėtų vaikščioti į soliariumą, ypatingai jei jie negeria pieno). Tamsia oda pasižymintys žmonės turėtų degintis ilgiau - jų odoje esantis melaninas silpniau reaguoja į ultravioletinius spindulius. Jei organizmas gauna per daug vitamino D - gali pykinti, nusilpti raumenys, o inkstuose gali pradėti formuotis akmenys.