Patiekalai.lt

Paieška tinklapyje: Išplėsta paieška

Žodynas


Avokadas


Avokadas - amerikinės persėjos vaisius. Tai - tamsiai žalio atspalvio, kriaušės pavidalo kaulavaisis, kuris 7-20 cm ilgio, 7-10 cm skersmens ir 250-600 g svorio.

Vaismedis pradeda derėti po 4-5 metų. Vaisiai skinami jiems nesunokus. Jei derlius surenkamas per anksti, jo pilnai pribrandinti neįmanoma. Toks vaisius nustoja aromato ir jam būdingų vertingų savybių. Vaisiai labai vertinami, naudingi sveikatai. Juose yra apie 5-32 proc. riebalų, iš kurių nemažai polinesočiųjų riebalų rūgščių. Jos mažina kraujo klampumą, jo krešėjimą, gerina kraujagyslių sienelių elastingumą, tinka širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai.

Vaisiuose gausu lecitino, kuris reguliuja medžiagų apykaitą, aktyvina smegenų ląstelių veiklą, valo kraujagyslių sieneles, saugo kepenis nuo riebalų kaupimosi. Taip pat vaisuose yra 0,8-4,4 proc. baltymų, 1,2-10 proc. angliavandenių, maistingame minkštime - vitaminų A,C, riboflavino, niancino ir kt.

Vaisiai būna tinkami maistui kai paspaudus pirštu atsiranda įdubimas. Jei jis kietas, tai dar kurį laiką reikia nokinti. Maistui sunokę vaisiai perpjaunami išilgai, išimamas kauliukas. Pats minkštimas yra riebus, sviesto skonio ir gelsvai žalio atspalvio. Vaisiaus minkštime esančias riebalų rūgštis nuo oksiadacijos galima apsaugoti suvilgius jį citrinos sultimis. Neapdorotas citrinos rūgštimi minkštimas ruduoja ir praranda daug biologiškai veiklių medžiagų. Vaisiai panaudojmai užkandžiams mišrainėms, sriuboms. Iš prinokusių avokadų išgaunami riebalai, naudojami kosmetikos priemonių gamyboje.

Prisijungimas

Naujausi receptai

Restoranai

Atsitiktinis patarimas

Rekomenduojama knyga

Kol kas mūsų duomenų bazėje nėra nei vienos knygos.

Restoranų paieška pagal virtuves




Šiandien vardadienius švenčia:

Pranciškus, Vilgaudas, Gaivilė, Artūras, Felicija.

Pasveikink!

Anekdotas

Sesija... Užduoda dėstytojas studentui tris klausimus, o studentas nežino. Tada jis sako dėstytojui. Nerašykite man dviejų. Siūlau sandėrį: užduosiu jums tris klausimus ir jeigu atsakysite į juos, rašykite man du, o jeigu ne- 10... Studentas ir klausia: 1.Kas yra teisėta, bet nelogiska? 2.Kas yra logiška, bet neteisėta? 3.Ir kas yra ir nelogiška, ir neteisėta? Dėstytojas neatsako... Ir parašo 10, bet vistiek nori sužinoti atsakymus, taigi studentas jam paaiškina: 1.Jūs senas turite jauną žmoną - tai yra teisėta, bet nelogiska... 2.Jūsų jauna žmona turi jauną meilužį - tai yra logiška, bet neteisėta... 3.Ir jūs ką tik tam jaunam meilužiui parašėte 10, o tai yra ir nelogiška ir neteisėta...

Balsavimas

Ar svetainei Patiekalai.lt jau laikas keistis?
Taip, nes yra geresnių tokio tipo svetainių
Taip, galėtumėte apie tai pagalvoti
Ne, nereikia ir taip gerai
Man tas pats


Pasiūlyk temą