Erškėtis

Tai daugiametis krūmas, dygliuotomis šakelėmis. Žiedai dideli, dažniausiai rožiniai, vaisiai – uogos.
Medicinoje vartojami vaisiai, kurių sudėtyje gali būti iki 14 procentų vitamino C. Šis vitaminas dalyvauja oksidacijos-redukcijos procesuose, hormonų sintezėje, didina organizmo atsparumą aplinkos veiksniams, mažina kapiliarų pralaidumą. Rekomenduojama vartoti sergantiems kepenų ligomis, turintiems probelemų su ilgai negyjančiomis žaizdomis.
Uogose taip pat gausu vitaminų B1, B2, PP, K, E, karotino.
Iš vaisių gaminamas aliejinis ekstraktas, skatinantis odos ląstelių augimą ir dalijimąsį. Sėklų aliejus rekomenduojamas maitinančioms motinoms, įtrūkusiems krūtų speneliams gydyti.
Iš vaisių vardamas kompotas, uogienė, džemas, arbatos.
Arbatą galima virti iš lapų, bei žiedlapių, ji labai aromatingai kvepia ir yra labai skani.