Garstyčios

Garstyčios priklauso aliejinėms kultūroms. Tai vienmetis žolinis augalas. Iš garstyčių sėklų spaudžiamas aliejus, o iš išspaudų gaminami garstyčių milteliai, kurie panaudojami stalo garstyčioms paruošti. Garstyčių sėklose būna nuo 23 iki 47% aliejaus. Iš išspaudų gaminami garstyčių milteliai. Svarbiausia sudėtinė garstyčių miltelių dalis yra trigliukozidai - sinigrinas (juodosiose ir sarepto garstyčiose) bei sinalbinas (baltosiose garstyčiose). Šios medžiagos suteikia garstyčioms aštrų, pikantišką skonį. Parduotuvėse prekiaujama garstyčių milteliais ir stalo garstyčiomis.

Garstyčių milteliai - tai smulkiai sumaltos garstyčių išspaudos. Stalo garstyčios gaminamos ištrinant garstyčių miltelius su šiltu vandeniu ir pridedant aliejaus, cukraus, druskos, acto, prieskonių ir kitų komponentų. Geros kokybės garstyčios - geltonos spalvos (leidžiamas rudas atspalvis), vienodos tepamos kosistencijos.

Atgal

Į viršų

Prisijungimas

Rekomenduojama knyga

Kol kas mūsų duomenų bazėje nėra nei vienos knygos.

Restoranų paieška pagal virtuves

Šiandien vardadienius švenčia:

Hiacintas, Jacintas, Augantas, Gytautė, Helga, Jackus, Gytė.

Pasveikink!

Anekdotas

Džigitas nestoja prie perėjų, nes “lūzerių” praleidimas yra gėda. Džigitas pats žino kam yra pirmenybė ir kieno kelias pagrindinis. Apie pagrindinius kelius žr. Bendrieji principai. Džigitas visada gali pastatyti pėstijį į vietą.

Balsavimas

Pasiūlyk temą

Žodynas