Garstyčios

Garstyčios priklauso aliejinėms kultūroms. Tai vienmetis žolinis augalas. Iš garstyčių sėklų spaudžiamas aliejus, o iš išspaudų gaminami garstyčių milteliai, kurie panaudojami stalo garstyčioms paruošti. Garstyčių sėklose būna nuo 23 iki 47% aliejaus. Iš išspaudų gaminami garstyčių milteliai. Svarbiausia sudėtinė garstyčių miltelių dalis yra trigliukozidai - sinigrinas (juodosiose ir sarepto garstyčiose) bei sinalbinas (baltosiose garstyčiose). Šios medžiagos suteikia garstyčioms aštrų, pikantišką skonį. Parduotuvėse prekiaujama garstyčių milteliais ir stalo garstyčiomis.

Garstyčių milteliai - tai smulkiai sumaltos garstyčių išspaudos. Stalo garstyčios gaminamos ištrinant garstyčių miltelius su šiltu vandeniu ir pridedant aliejaus, cukraus, druskos, acto, prieskonių ir kitų komponentų. Geros kokybės garstyčios - geltonos spalvos (leidžiamas rudas atspalvis), vienodos tepamos kosistencijos.

Atgal

Į viršų

Prisijungimas

Naujausi receptai

Gruziniškas sūrio pyragas "Chačiapuris"
Mažos bandelės su cinamonu
Aštri kalakutiena su daržovėmis
Omletas su sūriu
Lietiniai su varške ir persikų padažu
Plovas (2)
Naminis kugelis česnakinėse
Bulvių plokštainis su vištiena (2)
Krevečių Tempura
"Ledinė" kava

Restoranai

Avilys

Visi restoranai

Atsitiktinis patarimas

Ar nesugedo mielės - Patikrinti, ar mielės nesugedo, labai paprasta: įmeskite gabalėlj mielių į indą su šiltu vandeniu. Jeigu jos išplauks j paviršių, vadinasi, geros....

Rekomenduojama knyga

Kol kas mūsų duomenų bazėje nėra nei vienos knygos.

Restoranų paieška pagal virtuves

Šiandien vardadienius švenčia:

Sangailas, Vilgailė, Estera, Astijus.

Pasveikink!

Anekdotas

Jaunas literatas neblaivus važiuoja per miestą.
Jį sustabdo policininkas ir sako:
- Jūs juk visiškai girtas.
- Taip, bet juk gėrė ir Dostojevskis ir Po, ir Hemingvėjus, ir visi kiti.
Pareigūnas puola prie racijos:
-Užtverkite visą kvartalą, gatvėmis važinėja visas būrys neblaivių...

Balsavimas

Pasiūlyk temą