Rambutanai

Puikaus pikantiško skonio rambutanai kilę iš Malaizijos. Paplitę ir mėgstami visoje Azijoje.

Jie yra ličių giminaičiai. Į ličius panašūs ir dydžiu. Rambutanų pavadinimas kilęs iš malajiečių žodžio, reiškiančio plaukus. Galbūt todėl rambutanai dar vadinami plaukuotais ličiais.

Rambutanų vaisiai yra raudoni su minkštais spygliais. Baltas, skaidrus minkštimas – su nevalgomu kauliuku. Vaisiai yra malonaus rūgštoko skonio.

Vartojimas
Prieš vartojant patartina atšaldyti. Valgomas rambutanų žaliasis minkštimas. Jie dedami į jogurtus, ledus, nekeptus vaisių tortus, cukruojami. Gardėsiu laikomi paspraginti rambutanų gabaliukai.

Šampanas su rambutanais
Po 2-4 prinokusius nuluptus rambutanus įmesti i šampano taures, pripilti gerai atvėsinto šampano ir pateikti į stalą. Vietoje šampano galima naudoti mineralinį vandenį, pagardintą trupučiu sulčių ir cukraus sirupo.

Rambutanų kompotas
Rūpestingai nulupus rambutanus sudėti į įkaitintą, šiek tiek atskiestą aviečių sirupą. Dar kartą trumpai užvirinti. Pateikti į stalą.