Kas yra palmių aliejus?

2007-01-16 14:39:52

Palmė, iš kurios vaisių gaunamas aliejus, yra augalas, kilęs iš Vakarų Afrikos, kur ir šiandien galima pamatyti augančias laukines palmes, o aliejus kaimeliuose gaunamas paprastais tradiciniais metodais. Palmių aliejus maistui naudojamas jau seniai, tai įrodė archeologiniai kasinėjimai, siekiantys penkis tūkstančius metų. Patobulintos šių palmių rūšys buvo sodinamos ne tik Afrikoje, bet ir Lotynų Amerikoje bei Pietryčių Azijoje. Šių palmių vaisiai auga didelėmis kekėmis, iki dviejų tūkstančių vaisių kekėje. Vaisiai kaitinami, maišomi ir spaudžiami - taip gaunamas palmių aliejus. Šių procesų metu sėklos yra atskiriamos, o iš sėklų gaminamas palmių branduolių aliejus, kuris sudaro apie dešimt procentų viso išspausto aliejaus ir yra laikomas atskirai, nes šių aliejų sudėtis ir naudojimas skiriasi.

Aliejinė palmė yra produktyviausias augalas, iš kurio gaunamas aliejus. Šiuo metu Malaizijoje iš hektaro gaunama apie penkias tonas aliejaus.

Palmių aliejus yra labiausiai eksportuojamas aliejus pasaulyje bei antras po sojos aliejaus pagal bendras gamybos apimtis. Sojos aliejaus per 2002 m. pasaulyje pagaminta 29,9 mln. tonų (22% visų aliejų gamybos), o Palmių aliejaus per 2002 m. pagaminta 24,3 mln. tonų (20% visų aliejų gamybos) plius 2,94 mln. tonos palmių branduolių aliejaus. Visų aliejų ir riebalų gamyba pasaulyje viršijo 120 mln. tonų. vadinami kalio geležies heksacianidai K3[Fe(CN)6], K4[Fe(CN)6].

Komentarai

skaityti visus (20 paskutinių):

Kliante ( 2009-03-09 21:44:45 )
Zinau kur galima nusipirkti visu siu produktu.Tikrai kokybiski ir nebrangus.Tai Kauno Urmo bazese,naujame traukinyje pirmas vagonelis.Ten taip pat labai didelis pasirinkimas ir sveriamu alyvuogiu.Verta uzsukti.

Palikite savo komentarą:

"Patiekalai.lt" pasilieka teisę pašalinti tuos skaitytojų komentarus, kurie yra nekultūringi, nesusiję su tema, pasirašyti kito asmens vardu, pažeidžia įstatymus, reklamuoja, kursto nelegaliems veiksmams.
"Patiekalai.lt" privalo informuoti specialiąsias Lietuvos tarnybas apie įžeidžiančių, smurtą, rasinę, tautinę, religinę ar kitokią neapykantą skatinančių komentarų autorių duomenis. Taip pat gali tai padaryti savo iniciatyva. Informuokite redaktorius apie netinkamus komentarus.

Griežtai draudžiama PATIEKALAI.LT paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Patiekalai.lt kaip šaltinį.

PATIEKALAI.LT rekomenduoja

Atgal

Į viršų

Prisijungimas

Rekomenduojama knyga

Kol kas mūsų duomenų bazėje nėra nei vienos knygos.

Restoranų paieška pagal virtuves

Šiandien vardadienius švenčia:

Rimbertas, Gedvydas, Dovilė, Zenonas, Ksavera, Anna.

Pasveikink!

Anekdotas

Plaukia karvė per vandenyną ir sutinka didžiulį lainerį. Laineryje pilna keleivių ir visi nustemba pamatę karvę vyduryje vandenyno, todėl pradeda klausti, kur ta plaukia.
Karvė atsako: į Ameriką. Keleiviai nustemba ir pradeda aiškinti, kad Amerika ne toj pusėj, į kurią ji plaukia, bet karvė atšauna - o koks skirtumas į kurią pusę, vis tiek nuskęsiu.

Balsavimas

Pasiūlyk temą

Straipsniai