Koks skirtumas tarp cukrozės, dekstrozės, cukraus ir sacharozės?

2007-03-05 08:10:37

Bendrinis cukraus pavadinimas yra sacharozė, o angų kalboje -cukrozė. Trys pavadinimai tėra to paties dalyko sinonimai. Žodis cukrus yra susietas su cheminių junginių grupe, priskirta angliavandeniams. Chemiškai sacharozė yra dviejų paprasčiausių angliavandenių - gliukozės ir fruktozės - junginys .

Angliškas gliukozės pavadinimas - dekstrozė. Tokiu būdu, dekstrozė yra skirtinga cukraus forma ir yra sacharozės sudėtinė dalis komponentas.

Fruktozė dar vadinama levulioze vaisių cukrumi.

http://web.mit.edu/esgbio/www/lm/sugars/sucrose.gif
http://www.food-info.net/lt/qa/qa-fi31.htm

Komentarai

skaityti visus (20 paskutinių):

Kol kas nėra nė vieno komentaro. Tu gali būti pirmas!

Palikite savo komentarą:

"Patiekalai.lt" pasilieka teisę pašalinti tuos skaitytojų komentarus, kurie yra nekultūringi, nesusiję su tema, pasirašyti kito asmens vardu, pažeidžia įstatymus, reklamuoja, kursto nelegaliems veiksmams.
"Patiekalai.lt" privalo informuoti specialiąsias Lietuvos tarnybas apie įžeidžiančių, smurtą, rasinę, tautinę, religinę ar kitokią neapykantą skatinančių komentarų autorių duomenis. Taip pat gali tai padaryti savo iniciatyva. Informuokite redaktorius apie netinkamus komentarus.

Griežtai draudžiama PATIEKALAI.LT paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Patiekalai.lt kaip šaltinį.