Imbieras

Imbieras - išdžiovintas daugiamečio žolinio augalo šakniastiebis. Pasaulinėje rinkoje labiausiai vertinamas kvepiantis ir saldus Jamaikos imbieras. Blogesnės kokybės, bet turintį daug eterinių aliejų imbierą tiekia Vakarų Afrika. Daugiau kaip pusė pasaulyje gaminamo imbiero tenka Indijai.
Pagal šaknies apdorojimą imbieras skirstomas į baltąjį ir juodąjį.
Baltasis imbieras gaunamas išplautas ir nuskustas šaknis džiovinant saulėje. Šaknys balinamos mirkant jas kalkių skiedinyje.

Juodasis imbieras - nenuskustos šaknys nuplikinamos verdančiu vandeniu, o po to džiovinamos.
Geresnis yra baltasis imbieras. Imbiero šaknys turi malonų kvapą ir deginantį skonį. Į prekybą imbieras patenka šakniastiebių gabalų pavidalu ir dažniausiai maltas, miltelių pavidalu. Eterinio aliejaus imbieras turi ne mažiau kaip 1,5%.
Imbieras vartojamas kaip prieskonis kepant duoną, konditerijos pramonėje gaminant miltinius gaminius, karamelę. Imbieras dedamas į midų, alų, girą, degtinės-likerio gaminius.

Atgal

Į viršų

Prisijungimas

Rekomenduojama knyga

Kol kas mūsų duomenų bazėje nėra nei vienos knygos.

Restoranų paieška pagal virtuves

Šiandien vardadienius švenčia:

Natalija, Panteleonas, Žintautas, Svalia, Sergijus.

Pasveikink!

Anekdotas

Biologijos pamoka. Mokytoja sako:
– Na, vaikučiai, vardinkite gyvunėlius iš "B" raidės.
Petriukas kelia ranką, krenta iš suolo ir šaukia:
– Aš mokytoja! Aš noriu! Aš žinau!!!
– Na, sakyk, Petriuk, – sako mokytoja.
– Bebras! - šukteli Pteriukas.
– Šaunuolis, Petriuk! Sėsk. Gauni dešimt.
Petriukas atsisėda, pamoka vyksta toliau...
– Dabar, vaikai, sakykit gyvūną iš "D" raidės.
Vėl Petriukas inertingai kelia ranką, svyruoja visam suole, nenustygsta vietoj ir šaukia:
– Mokytoja!!! Aš žinau!
– Petriuk, juk jau gavai dešimt. Sedėk ramus. Gal kiti irgi nori gerą pažymį gaut?
– Na bet mokytoja! Aš labai noriu pasakyti! – ginčijasi Petriukas.
– Ką jau padarysi... sakyk, – leidžia mokytoja.
– Du bebrai!!!
Mokytoja ištempia Petriuką už ausies iš suolo ir išmeta už klasės durų.
– Nagi, vaikučiai, dabar pasakykite gyvūnėlį iš "G" raidės.
Tyliai, lėtai prasiveria klasės durys... Iškiša Petriukas galvą, ir sako:
– Gal du bebrai?

Balsavimas

Pasiūlyk temą

Žodynas