Patiekalai.lt

Paieška tinklapyje: Išplėsta paieška

Žodynas


Kinkanai


Egzotiški kinkanai, dažnai klaidingai laikomi mažaisiais citrusiniais vaisiais, iš tiesų yra uogos. Nors kinkanų plonos žievelės skiria jų vidų į skiltis, skirtingai nuo tradicinių citrusinių vaisių, jie gali būti nuo trijų iki šešių skiltelių.

Išvertus „kinkano” pavadinimas reiškia „auksinis apelsinas”. Tai nedideli, ovalūs, graikinio riešuto dydžio vaisiai.
Kinkanai yra gaivūs saldžiarūgščiai vaisiai, kuriuos galima valgyti vienus arba pjaustyti į salotas ar desertus. Kadangi jų žievelė labai plona, jos nulupti nereikia. Jei pavirsite sirupe ar išvirsite uogienę, jie įgaus ypatinga skonį, tinkantį ruošiant paukštieną su įdaru. Juoduoju šokoladu užlieti kinkanai puikiai tiks vakarienės pabaigai.

Pirkdami atidžiai apžiūrėkite, ar vaisių žievelė neįtrūkusi. o paskui juos laikykite šaldytuve.

Vartojimas
Kinkanai paprastai valgomi švieži, su visomis žievelėmis ir sėklomis. Kepti kinkanai skoniu primena imbierus, naudojami kaip svarbi pikantiškų patiekalų sudėtinė dalis. Juos galima konservuoti, marinuoti sirupe arba tiesiog pjaustytus dėti į kokteilius.

Salotos su kinkanais
4 cikorijos, 100g kinkanų, vieno apelsino sultys, 100g jogurto, 2 valgomieji šaukštai saulėgrąžų aliejaus, 1 žiupsnelis cukraus, druskos, pipirų, 5-6 žemės riešutai. Cikorijas nuplauti, perpjauti pusiau, nupjauti kotelius, o pačias cikorijas supjaustyti piršto storumo juostelėmis. Riešutus ir kinkanus (su žievelėmis, be kauliukų) supjaustyti plonais griežinėliais. Jogurtą, aliejų ir apelsinų sultis sumaišyti su paruoštu užpilu, patiekti apibarsčius riešutais.

Prisijungimas

Naujausi receptai

Restoranai

Atsitiktinis patarimas

Rekomenduojama knyga

Kol kas mūsų duomenų bazėje nėra nei vienos knygos.

Restoranų paieška pagal virtuves




Šiandien vardadienius švenčia:

Timotiejus, Titas, Rimantas, Eigilė, Justas, Paulė, Rimas.

Pasveikink!

Anekdotas

Pienas tris kartus skanesnis, jeigu tai alus!

Balsavimas

Ar svetainei Patiekalai.lt jau laikas keistis?
Taip, nes yra geresnių tokio tipo svetainių
Taip, galėtumėte apie tai pagalvoti
Ne, nereikia ir taip gerai
Man tas pats


Pasiūlyk temą