Mangoldas

Mangoldus galima auginti visą sezoną, nes nuskynus išorinius lapus iš vidaus išauga nauji. Mangolduose gausu vitaminų, jų lapkočiai stangrūs, o lapai žali ir raižyti. Lapkočiai paprastai būna balti, bet pasitaiko ir švelniai rausvų ar gelsvų atspalvių. Kadangi lapai dideli, juos galima įdaryti, pvz., žuvies ar daržovių įdaru. Galima išvirti lapkočius ir naudoti taip, kaip ir šparagines pupeles – įmaišyti į salotas.