Apkeptos paprikos sriuba

Jums prireiks :

4 vidutinės raudonosios paprika /525/">paprikos
1 nedidelė geltonoji paprika
1-2 nedideli kajeno pipirai
3 skiltelės česnako
1 šaukštas alyvų aliejaus
400 g vištienos sultinio
0,5 puodelio grietinėlės

Veiksmai :

1. Įkaitinkite orkaitę iki 220 C. Perpjaukite pipirus pusiau, pašalinkite kotelius, membranas ir sėklas. Sudėkite pipirus nupjauta puse žemys ant folija išklotos kepimo skardos. Sudėkite česnaką. Patepkite pipirus ir česnaką aliejumi. Kepkite 20-25 minutes arba kol odelės pradės skilinėti. Apvyniokite pipirus folija; palikite išjungtoje orkaitėje 20-30 minučių arba kol atvės. Naudodami skutimo peilį, nuimkite pipirų odeles.
2. Padažo inde sumaišykite raudonąją papriką ir kajeno pipirus bei vištienos sultinį. Užvirkite; sumažinkite ugnį. Troškinkite neuždengtą 7 minutes arba kol skysčio sumažęs trečdaliu. Truputį atvėsinkite. Tuo tarpu mikseryje sumaišykite pakepintą geltonąją papriką ir 1/4 puodelio grietinėlės. Uždenkite ir gerai išmaišykite (kol taps vienalyte piure). Perdėkite į nedidelį indą. Uždenkite; atšaldykite.
3. Tame pačiame mikseryje suplakite pusę raudonųjų paprikų mišinio iki vientisos masės. Grąžinkite suplaktą masę į tą patį indą. Sudėkite likusią grietinėlę. Virkite maišydami, iki gerai įkais. Sudėkite į patiekimo indus. Įdėkite 2 šaukštus geltonosios paprikos kremo į kiekvieną porciją, šaukštu suformuodami sūkurius. Pabarstykite baziliku.

Pagal http://receptai.ten.lt