Receptai

Jautiena troškinta aluje

Sudėtingumo lygis:

Jums prireiks :

500g jautienos
40g riebalų, druskos, pipirų
1 svogūnas
1 šaukštas garstyčių
1/2 l tamsaus alaus
kmynų
susmulkintos citrinos žievelių
keletas duonos plutelių

Veiksmai :

Svogūną sutarkuoti arba smulkiai sukapoti ir sumaišyti su druska, pipirais, garstyčiomis. Mišiniu įtrinti mėsą ir palaikyti ją ne mažiau kaip 30 minučių šaltai. Paskui pakepinti įkaitintuose riebaluose, užpiliti alumi, įdėti kmynų, susmulkintą citrinos žeivelę, duonos plutelių ir ištroškinti sandariai uždengtame inde ant mažos ugnies. Ištroškintą mėsą supjaustyti skersai raumenų griežinėliais ir sudėti į pašildytą dubenį. Patiekti su keptomis arba apkepintomis bulvėmis, apkeptais griežčiais. Vietoj salotų tinka rauginti agurkai.

Skanaus

Dabartinis recepto įvertinimas:

Recepto komentarai

skaityti visus (20 paskutinių):

violeta ( 2009-07-22 11:38:28 )
Ramunai, siaip jautiena (ypatingai kumpis) turi buti troskinama ne maziau 1,5 valandos, o kumpis - 2 val. Marinato nebutona nuvalyti, nes jis minkstina mesa, ypac garstycios

Ramunas ( 2008-07-19 16:39:27 )
Kazkas ne iki galo paaiskinta. Jautiena gavosi kieta ikast neimanoma. Kiek laiko jau troskinti? Ar deti pakepinti jautiena su marinatu ar marinata nuvalyti?

Palikite savo komentarą:

"Patiekalai.lt" pasilieka teisę pašalinti tuos skaitytojų komentarus, kurie yra nekultūringi, nesusiję su tema, pasirašyti kito asmens vardu, pažeidžia įstatymus, reklamuoja, kursto nelegaliems veiksmams.
"Patiekalai.lt" privalo informuoti specialiąsias Lietuvos tarnybas apie įžeidžiančių, smurtą, rasinę, tautinę, religinę ar kitokią neapykantą skatinančių komentarų autorių duomenis. Taip pat gali tai padaryti savo iniciatyva. Informuokite redaktorius apie netinkamus komentarus.