Karamelinis bruknių pyragas su imbieriniu kremu

Jums prireiks :

Tešlai:
90 g kvietinių miltų
2 šaukštai cukraus
50 g sviesto
1 šaukštas vandens

Įdarui:
135 g cukraus
200 ml grietinėlės
180 g bruknių

Kremui:
100 ml grietinėlės
½ šaukštelio cinamono

Tešlos ruošimas:
1. Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų ir sviestą. Po to supilkite vandenį ir gerai viską suminkykite.
2. Tešlą iškočiokite arba išspauskite į formą. Kepkite apie 10 min. iki 200° įkaitintoje orkaitėje.

Veiksmai :

Įdaro ruošimas:
1. Puode ištirpdykite cukrų (tirpdykite tol, kol parus) ir supilkite plaktą grietinėlę. Šią masę virkite tol, kol cukrus visiškai ištirps.
2. Į dubenį suberkite bruknes ir ant viršaus užpilkite karamelinį sirupą. Išmaišykite ir sukrėskite ant iškepto papločio. Išplakite grietinėlę ir užberkite cinamono.