Lietiniai su varške ir persikų padažu

Jums prireiks :

Varškės įdarui:

• 300 g. pertrintos varškės;
• 2 v. š. cukraus;
• 1 a. š. vanilinio cukraus.

Persikų padažui:

• 2 sunokę persikai;
• 3 v. š. cukraus;
• ½ citrinos sultys;
• 1 v. š. viskio.

Lietinių tešlai:

• 200 ml pieno;
• 2 kiaušiniai;
• 1 žiupsnis druskos;
• Apie 200 g. miltų (miltai pilami palaipsniui maišant, kol gaunama skysta tešla)

Veiksmai :

Padažui smulkiai supjaustomi persikai ir su cukrumi bei citrinos sultimis kepami keptuvėje, kol suminkštės.  Tada supilamas šaukštas viskio ir maišant išgarinamas skystis.  Suminkštėję persikai pertrinami blenderiu.

Paruošiame lietinių tešlą ir kepame juos didelėje keptuvėje.

Įdarui į pertrintą varškę sudedame vanilinį ir paprastą cukrų ir išmaišome.

Į iškeptus lietinius vyniojame įdarą, po to apkepiname svieste, kad gražiai apskrustų. Iš šio kiekio gauname 6 nemažus lietinius.

Skanaus!