Receptai

Liežuvis arba mėsa drebučiuose

Sudėtingumo lygis:

Jums prireiks :

1.300 g virto liežuvio arba mėsos,
2.300 g mėsos sultinio,
3.10- 12 g želatinos, 4.morkų,
5.pomidorų, 6.žalumynų.

Veiksmai :

Želatiną brinkinti 20—30 minučių šaltame vandenyje, paskui ją ištirpinti karštame skaidriame pagardintame prieskoniais mėsos sultinyje. Jeigu želatina nelabai švari, sultinį perkošti per marlę arba sietelį. Liežuvį ir. mėsą supjaustyti skersai raumenų 3—4 mm storio griežinėliais. Gražiau atrodo mažesni (25—30 g) gabalai.. Griežinėlius sudėti į plokščią lėkštę, palikti tarp jų kelių centimetrų tarpus. Ant viršaus uždėti gražiai supjaustytų morkos gabalėlių, petražolės lapelių ir užpilti trupučiu sultinio. Sultinys turi būti pradėjęs stingti. Po kurio laiko supilti likusį sultinį ir 3—4 valandas laikyti šaltai, kad sustingtų.
Prieš serviravimą drebučius aštriu peiliu supjaustyti vienodais gabalais ir sudėlioti į dubenį. Papuošti salotų lapeliais, pomidorais, citrinos griežinėliais ir kt. (priklausomai nuo metų laiko).

Dabartinis recepto įvertinimas:

Recepto komentarai

skaityti visus (20 paskutinių):

Kol kas nėra nė vieno komentaro. Tu gali būti pirmas!

Palikite savo komentarą:

"Patiekalai.lt" pasilieka teisę pašalinti tuos skaitytojų komentarus, kurie yra nekultūringi, nesusiję su tema, pasirašyti kito asmens vardu, pažeidžia įstatymus, reklamuoja, kursto nelegaliems veiksmams.
"Patiekalai.lt" privalo informuoti specialiąsias Lietuvos tarnybas apie įžeidžiančių, smurtą, rasinę, tautinę, religinę ar kitokią neapykantą skatinančių komentarų autorių duomenis. Taip pat gali tai padaryti savo iniciatyva. Informuokite redaktorius apie netinkamus komentarus.