Mamos varškėčiai

Jums prireiks :

4 porcijoms, Jums reikės:

• 500 g. pertrintos varškės;
• 400 g. miltų;
• 1 kiaušinio;
• druskos;
• grietinės ir sviesto pagardinimui.

Veiksmai :

Į varškę įmušame kiaušinį ir įberiame žiupsnį druskos, o tada, po truputį berdami miltus, minkome varškinę tešlą. Tešla turi būti minkšta, tačiau nelipti prie rankų.

Iš gautos tešlos formuojame norimos formos ir dydžio varškėčius, kuriuos sudedame i puode verdantį pasūdytą vandenį. Varškėčiams iškilus į puodo viršų, dar paverdame maždaug 5 minutes.

Tinka vartoti su :

Išvirę varškėčiai paskaninami trupučiu sviesto ir grietine.

Skanaus!