Varškės pyragas su persikais

Jums prireiks :

• 200 g. sausainių
• 80-90 g. sviesto
• 600 g. pertrintos (arba konditerinės) varškės
• 3 kiaušiniai
• 1 indelis sutirštinto pieno (su cukrumi)
• 1 citrina
• 1 indelis konservuotų persikų

Veiksmai :

Sausainius susmulkiname iki trupinių ir sumaišome su išlydytu sviestu. Gautą sausainių ir sviesto masę sudedame į apvalią kepimo formą, rankomis suformuojame pyrago pagrindą ir kepame 200°C įkaitintoje orkaitėje 10 minučių.

Plaktuvu sumaišome varškę, sutirštintą pieną, ir išspaustas citrinos sultis, o tuomet įplakame kiaušinius.

Ant orkaitėje iškepusio pagrindo sudedame abrikosų puseles (galima ir susmulkinti) ir ant viršaus supilame varškės masę. Pyragą kepame 1 valandą 170°C įkaitintoje orkaitėje, kol jo viršus gražiai pagels.

Tinka vartoti su :

Pyragą galima valgyti tiek šiltą, tiek šaltą, atvėsintą šaldytuve.

Skanaus!