Receptai

Įdarytas žąsies ar anties kaklas

Sudėtingumo lygis:

Jums prireiks :

1.1 žąsies ar anties kaklas,
2.1 žąsies ar anties kepenys,
pieno pyragui sumirkyti,
3.0.5 svogūno,
4.1 šaukštas žąsies taukų, 5.1 petražolė,
6.1 kiaušinis,
maltų pipirų,
druskos pagal skonį.

Veiksmai :

Kepenėles, susmulkintą petražolę ir svogūną paspirginti žąsies taukuose, atvėsinus sukapoti ir, sudėjus į dubenėlį, gerai išsukti.Tada pridėti piene mirkyto pyrago, kiaušinio trynį, maltų pipirų, druskos ir išmaišius sudėti išplaktą kiaušinio baltymą.Gauta mase prikimšti gerai nuvalytą žąsies ar anties kaklo odą, galus užsiūti ir lėtai virti su prieskoniais ir prieskoninėmis daržovėmis.Paslėgus atšaldyti tame pat sultinyje.Paskui supjaustyti jį griežinėliais, kuriuos galima užpilti paruoštu paukštienos sultiniu ir užšaldyti.Žąsies kaklo griežinėliais galima puošti salotas.
Žąsies kaklus galima įdaryti išbrinkintomis smulkiomis miežinėmis kruopomis su spirgučiais ir iškepti juos orkaitėje.Duoti į stalą karštus.

Dabartinis recepto įvertinimas:

Recepto komentarai

skaityti visus (20 paskutinių):

rukas ( 2012-10-17 12:05:08 )
dar smulkiai supjausciau virtus skrandukus, sirdeles ir mesyte nuo kaklu.

Palikite savo komentarą:

"Patiekalai.lt" pasilieka teisę pašalinti tuos skaitytojų komentarus, kurie yra nekultūringi, nesusiję su tema, pasirašyti kito asmens vardu, pažeidžia įstatymus, reklamuoja, kursto nelegaliems veiksmams.
"Patiekalai.lt" privalo informuoti specialiąsias Lietuvos tarnybas apie įžeidžiančių, smurtą, rasinę, tautinę, religinę ar kitokią neapykantą skatinančių komentarų autorių duomenis. Taip pat gali tai padaryti savo iniciatyva. Informuokite redaktorius apie netinkamus komentarus.