Pyragas su vyšniomis

Jums prireiks :

500g vyšnių be kauliukų, 30g nesūdyto sviesto, 2 šauk?tai cukraus, 2 šaukštai miltų, puse šaukštelio kepimo miltelių, žiupsnelis druskos, 1/3 stiklinės cukraus pudros, 4 plakti kiaušiniai, 1 1/2 stiklinės pieno, dar 30g nesūdyto sviesto, ištirpinto sviesto, 2 šaukštai brendžio

Veiksmai :

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 C. Didelėje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir suberkite vyšnias. Pakepkite 2-3 minutes. Apibarstykite cukrumi, ant vidutinio karštumo viryklės pakaitinkite 5 minutes, kol išsiskirs sultys. Nukelkite nuo viryklės ir ataušinkite.
2. Į dubenį išsijokite miltus, kepimo miltelius ir druską. Suberkite cukrų. Kiaušinius išplakite su pienu ir suberkite į miltus. Įmaišykite su brendžiu išsuktą sviestą . Vyšnias sudėkite į lėkštą karščiui atsparų indą. Ant viršaus supilkite tešlą. Kepkite 40 minučių arba tol, kol kepinys pakils, tačiau, sudavus per pyrago viduršų jis subliukš. Patiekite karštą ar šiltą apibarstytą cukraus pudra.