Paukštienos šaltiena su obuoliais

Jums prireiks :

1.1 antis, 3-4 obuoliai,
2.2 morkos,
3.1 šaukštelis kmynų,
4.2-3 lauro lapeliai,
5.1 svogūnas, pipirų,
6.1 šaukštas želatinos,
druskos,
7.2 l vandens, petražolių.

Veiksmai :

Antį išdarinėti, supjaustyti gabaliukais, sudėti į šaltą vandenį,užvirinti ir virti ant lengvos ugnies, nugraibstant putas. Kepenėlių nevirti, o iškepti ir patieki atskirai. Prieš baigiant virti, sudėti morkas , svogūną, pipirus, lauro lapelius, kmynus. Išvirus sultinį perkošti. Mėsą atskirti nuo kaulų, morkas supjaustyti griežinėliais, supilti ištirpintą želatiną, sudėti nuluptus (be sėklalizdžių) skiltelėmis pjaustytus obuolius, užvirinti ir supilstyti į arbatos puodelius arba tam tikrą dubenį. Pabarstyti smulkiai pjaustytomis petražolėmis. Atšaldyti. Duodant į stalą, išversti į lėkštes.

Atgal Į viršų