Receptai

Makaronai su triušienos troškiniu

Šalis: Italija
Sudėtingumo lygis:

Jums prireiks :

3 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 į 8 gabalus pjaustytas triušis
jūros druskos ir juodųjų pipirų
3 luptos, smulkintos česnako skiltelės
2 lupti, smulkinti svogūnai
1 smulkiai pjaustytas pankolio gumbas
1 skusta, smulkinta morka
75 g. kubeliais pjaustytos kiaulienos šoninės, pvz., pancetta
1 šaukštas pagrūstų kadagių uogų
smulkinti 2 rozmarinų šakelių lapeliai
2 čiobrelių šakelių lapeliai
250 ml. raudonojo vyno
2 šaukštai pomidorų pastos
300 ml. vištienos sultinio
1 šaukštas grūdėtųjų garstyčių
500 g. šviežių plačių arba siaurų juostinių makaronų
sauja stambiai pjaustytų plokščialapių petražolių lapelių
šviežiai tarkuoto parmezano

Veiksmai :

Didelėje, plačioje keptuvėje storu dugnu pakaitinkite alyvuogių aliejų. Triušio gabalus pasūdykite, pagardinkite pipirais ir kepkite po 2 minutes iš abiejų pusių, kad apskrustų. Kiaurasamčiu sudėkite juos į lėkštę. Į keptuvę suberkite česnaką, svogūnus, pankolį ir morką. Nustatę didelę kaitrą kepkite 2-3 minutes. Kai šiek tiek suminkštės, sudėkite šoninę ir kepkite apie 6-8 minutes, kol švelniai parus. Suberkite kadagių uogas, rozmarinus ir čiobrelius, tada į keptuvę vėl sudėkite skrudintą triušieną. Supilkite vyną, sukrėskite pomidorų pastą ir troškinkite, kol išgaruos pusė skysčio. Įmaišykite sultinį, papiruokite ir keptuvę uždenkite. Troškinkite 20-30 minučių, kol mėsa suminkštės. Triušio gabalus sudėkite ant lentelės. Kai pravės, nuimkite mėsą nuo kaulų, jei reikia, didesnius gabaliukus susmulkinkite. Jei padažas pasirodys per tirštas, pavirkite jį, kol šiek tiek suskystės. Į padažą sudėkite triušieną ir gerai pakaitinkite. Įmaišykite garstyčias, paragaukite, ar netrūksta prieskonių. Prieš pat patiekdami užvirkite didelį puodą sūdyto vandens. Sumeskite makaronus ir virkite kelias minutes, kad jie taptų elastingi, bet standūs (al dente). Gerai nuvarvinkite ir sumaišykite su triušienos troškiniu. Makaronai turi išsitepti padažu. Sudėkite į pašildytas lėkštes, ant viršaus supilkite likusį troškinį. Patiekite apibarstę petražolių lapeliais ir tarkuotu parmezanu.

Receptą atsiuntė: Paulius

Dabartinis recepto įvertinimas:

Recepto komentarai

skaityti visus (20 paskutinių):

Kol kas nėra nė vieno komentaro. Tu gali būti pirmas!

Palikite savo komentarą:

"Patiekalai.lt" pasilieka teisę pašalinti tuos skaitytojų komentarus, kurie yra nekultūringi, nesusiję su tema, pasirašyti kito asmens vardu, pažeidžia įstatymus, reklamuoja, kursto nelegaliems veiksmams.
"Patiekalai.lt" privalo informuoti specialiąsias Lietuvos tarnybas apie įžeidžiančių, smurtą, rasinę, tautinę, religinę ar kitokią neapykantą skatinančių komentarų autorių duomenis. Taip pat gali tai padaryti savo iniciatyva. Informuokite redaktorius apie netinkamus komentarus.

Visos patiekalų kategorijos

Atgal

Į viršų

Prisijungimas

Rekomenduojama knyga

Kol kas mūsų duomenų bazėje nėra nei vienos knygos.

Restoranų paieška pagal virtuves

Šiandien vardadienius švenčia:

Gomantas, Eibartė, Honorijus, Alberta, Norgaudas, Girenė, Honoratas, Tomas.

Pasveikink!

Anekdotas

Susitinka lokys ir kiškis. Nutaria, kad reikia pažvejoti. Žvejoja, žvejoja ir pagauna auksinę žuvelę. O ji sako:
-Paleskit mane, aš išpildysiu kiekvienam po tris norus!!! Nu tai jie ją paleido ir pradeda vardinti norus. Pirmas lokys.
1, Noriu kad šitoje girioje butu vien meškutės, o aš vienas tarp jų.
Taip ir padare žuvelė.
2.Noriu, kad ir kitoje girioje butų vien meškutės, o aš vienas tarp jų.
Taip irgi padarė žuvelė.
3.Noriu, kad viso pasaulio giriose butų vien meškutės, o aš vienas tarp jų.
Išpildė žuvelė visus lokio norus. Ir atėjo kiškio eilė.
1.Noriu dviratuko.
Išpildė šį norą.
2.Noriu paspirtuko.
Ir šitą norą išpildė.
Na ir paskutinis kiškio noras:
-Noriu, kad lokys butų gėjus!!!

Balsavimas

Pasiūlyk temą